Bạn là một tín đồ ăn uống? Đừng bỏ qua xu hướng ẩm thực mới nhất với sự lên ngôi của các loại gia vị rất tốt cho sức khỏe của bạn nhé!

Theo xu hướng ẩm thực năm 2018, các loại gia vị được ưa chuộng không những có lợi cho sức khỏe mà còn mang đến hương vị đậm đà cho món ăn. Bạn có thể thêm vào bữa ăn của mình một lượng gia vị phong phú hay sử dụng các dạng chế biến sẵn của các loại gia vị để kích thích vị giác khi thưởng thức. Dưới đây là 6 loại gia vị được chứng minh là có lợi cho sức khỏe của bạn.

1. Nghệ 

gia-vi-co-loi1

Nghệ là gia vị sản sinh nhiệt sau khi bạn ăn và trong suốt quá trình tiêu hóa, có tác dụng đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể bạn. Tuy nhiên, nghệ được biết đến nhiều hơn với khả năng kháng viêm, đặc biệt là ở những người bị viêm khớp. Khả năng kháng viêm giúp ngăn ngừa tiến trình lão hóa và quá trình hình thành nhiều bệnh tật của cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh hơn. Nghệ còn có lợi cho tiêu hóa, gan, da và giúp bạn ngừa những cơn đau nhức sau khi tập thể thao.

Chất có lợi trong nghệ chính là curcumin, tuy nhiên chất đó lại khó hấp thu, vì thế bạn không cần phải lo lắng nếu lỡ cho nhiều nghệ vào các món ăn hàng ngày nhé. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn có thể dùng 1 – 2 muỗng nghệ mỗi ngày.

2. Quế 

gia-vi-co-loi2

Quế nuôi dưỡng hệ thần kinh của bạn bằng cách hạ mức đường huyết trong cơ thể, đặc biệt sẽ có lợi những người bị bệnh đái tháo đường tuýp 2.

Nghệ còn giúp ích cho giấc ngủ của bạn. Nghiên cứu trên những người bị mất ngủ, người ta ghi nhận được nếu bạn thức dậy lúc sáng sớm là do lượng đường cao trong máu vào buổi tối, sau khi đường huyết giảm vào sáng sớm sẽ khiến cơ thể bạn tỉnh giấc. Vì thế một ít quế vào buổi tối trước khi ngủ sẽ giúp bạn hạn chế việc phải dậy quá sớm vào sáng hôm sau.

3. Ớt 

gia-vi-co-loi3

Tác dụng tăng chuyển hóa của ớt kéo dài trong 30 phút, sản sinh nhiều nhiệt lượng cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, không chỉ có ớt mà những gia vị khác cũng có tác dụng sinh nhiệt và tăng cường sự trao đổi chất như quế, gừng, mù tạt và nghệ.

4. Cà ri

gia-vi-co-loi4

Cà ri là gia vị có nồng độ sắt cao giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi chướng bụng. Gia vị trên còn giảm viêm, giảm loét miệng, chàm da, nhiễm trùng và giảm lượng cholesterol trong cơ thể bạn. Nếu bạn mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2, bạn có thể dùng 2,5 gam cà ri 2 lần mỗi ngày trong 3 tháng để giảm lượng cholesterol, acid triglyceride máu mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt là HDL cholesterol.

Một nghiên cứu trên nam giới còn cho thấy 600mg cà ri mỗi ngày giúp tăng ham muốn ở nam giới, nhất là những người có rối loạn cương dương. Các quý ông sẽ tăng khả năng lôi cuốn, năng lượng và sức chịu đựng trong cuộc yêu, duy trì lượng testosterone cân bằng. Ngoài ra, cà ri còn giúp bạn chống lại virus, nhanh khỏi bệnh cảm lạnh. Vì thế, nếu bạn thấy mình đang có triệu chứng cảm, hãy tắm nước nóng có thêm muối magiê, uống một cốc trà có cà ri và ngủ trong chăn ấm nhé.

5. Gừng 

gia-vi-co-loi5

Gừng là gia vị sản sinh nhiệt, không chỉ làm tăng sự chuyển hóa mà còn làm ấm dạ dày thông qua chất gingerol có thể khiến dạ dày tăng co thắt. Gừng giúp bạn giảm thời gian để đi vào giấc ngủ, nếu bạn bị chứng mất ngủ.

Gừng còn là thuốc bổ cho hệ tuần hoàn, hệ thần kinh, giúp bạn giảm căng thẳng lo âu. Nếu bạn ăn quá nhiều trước khi ngủ, hãy uống một tách trà gừng để giúp bạn ngủ tốt hơn và cải thiện chức năng hệ tiêu hóa nhé.

6. Hạt thì là đen 

gia-vi-co-loi6

Hạt thì là đen giúp cân bằng lượng đường trong máu ở những người mắc tiểu đường tuýp 2. Gia vị trên còn chứa thymol, một chất tốt cho chức năng hệ tiêu hóa, hệ hô hấp và da của bạn nữa. Hạt thì là đen còn giúp bạn tăng khả năng chịu đựng căng thẳng trong cuộc sống, đồng thời cũng sản sinh nhiệt như các gia vị khác và mang nhiều ích lợi cho sức khỏe của bạn.

Các loại không chỉ giúp bạn gia tăng cảm giác ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên bạn có thể sử dụng thường xuyên với mức độ hợp lý. Có loại gia vị nào không có trong tủ bếp của bạn? Thế thì hãy bổ sung ngay để tạo thêm nhiều hương vị mới cho món ăn theo xu hướng ẩm thực mới nhất bạn nhé!