Những chiếc bánh gạo sữa mềm mịn mát lành ăn vào những ngày nóng của mùa hè thì chuẩn ngon rồi.

Nguyên liệu:

200g gạo tẻ

200g sữa tươi

30g đường

Một ít hoa mộc khô để trang trí (nếu có)

Một ít dầu ngô hoặc bơ lạt

Cách làm:

Gạo vo sạch, cho vào bát tô rồi thêm nước vào để ngâm, đặt bát gạo vào tủ lạnh rồi ngâm qua đêm.

Bánh bò xưa rồi, nay học làm bánh gạo sữa mềm ngọt thơm nức - Ảnh 1.

Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo nước rồi cho vào máy xay, thêm sữa tươi và đường vào xay thành bột gạo.

Bánh bò xưa rồi, nay học làm bánh gạo sữa mềm ngọt thơm nức - Ảnh 2.

Dùng cọ quét một lớp dầu ngô vào khuôn để chống dính, đổ bột gạo đã xay vào khuôn.

Bánh bò xưa rồi, nay học làm bánh gạo sữa mềm ngọt thơm nức - Ảnh 3.

Đặt khuôn bột vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 30 phút ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa hấp thêm 5 phút nữa là được. Lấy bánh ra, thêm chút hoa mộc vào là xong. Còn nếu không có hoa mộc thì bạn bỏ qua nhé!

Bánh bò xưa rồi, nay học làm bánh gạo sữa mềm ngọt thơm nức - Ảnh 4.

Thành phẩm:

Nếu bánh bò có kết cấu xốp mềm thì bánh gạo sữa có kết cấu mềm mịn, cảm giác tan ngay trong miệng khi ăn. Bánh ăn nóng hay lạnh cũng đều rất ngon. Bạn có thể dùng bánh cho bữa ăn sáng hay các bữa phụ trong ngày.

Bánh bò xưa rồi, nay học làm bánh gạo sữa mềm ngọt thơm nức - Ảnh 5.
Chúc bạn ngon miệng!